PROJECT : SHUN GATE : 日本の食文化を紹介

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PROJECT

近江商人は三方よし。琵琶湖の恵みを新しい形で未来へ継ぐ「Yoshio Fermented Foods」

さらまんじぇ・とーかいのお菓子

学生主導による規格外野菜カフェ「さらまんじぇ・とーかい」

イベントでの提供メニュー

美味しく食べて食品ロスの解決へ。「THINK, EAT, TABLE」

スナックミー　アップサイクル　ストロベリーとカスタードのパイ

悩める生産者たちの強い味方「アップサイクルおやつプロジェクト」

ビールのTOP画像

ゼロ・ウェイストの町ににぎわいを。地域密着の循環型ビール造り

THINKandEAT

農家とカレー屋の自家製ピクルスで、農業の課題と向き合う

GOODNEWS製品

無脂肪乳やホエイに新たな価値を。GOOD NEWSが製品開発に込めた思い

PUKU

THE ROOTS OF SHUN

個性豊かな“アートな野菜”が照らす、規格外野菜の未来

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地場産品を無駄なく使う　袋井市に根づく“おいしい給食”

八百屋イベントの様子

残りものには福がある、規格外野菜を救う「福ごはんプロジェクト」