MOVIE (January 2015) MOVIE「大阪府 黒門市場」 MOVIE「Kuromon Ichiba Oosaka Japan」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : MAKOTO TANAKA / Editor : YASUHARU MOTOMIYA 大阪府 黒門市場を動画で紹介します。 シェア ツイート #冬(77) #大阪府(2) 関連記事 「天下の台所」を体現する黒門市場 西日本最大の都市、大阪。江戸時代には物流や経済の拠点として栄え、「天下の台所」と呼ばれるほど、全国か... おすすめ記事 東京産の調味料を集めて 日本料理の基本とされる「さしすせそ」は、5つの調味料、「砂糖(さ)、塩(し)、酢(す)、醤油(せ)、... 冬の鍋料理 今なお進化を続ける「おでん」 室町時代に普及した田楽豆腐から枝分かれして、江戸時代に原形が生まれた「おでん」。高度経済成長期にかけ... 収穫の喜びとともに味わう、小麦粉を使った郷土菓子 春から夏にかけて米をつくり、米の収穫後の冬季に小麦をつくる「二毛作」。二毛作が盛んな地域では、小麦粉... 天草の百姓 馬場照昭さんの春玉葱と旬野菜 海に囲まれた諸島、熊本県天草。この海と山に恵まれた土地で無肥料、無農薬の自然栽培で野菜を作り、天草の...