• 気持ちを捧げる日本の“おもてなし”を目指したい
  • “普段着の日本”にある素晴らしさ
  • 発酵や麹の魅力をもっと多くの人に知らせたい
  • 日本の“農的な暮らし”を体験して欲しい
  • 日本食の繊細な味をじっくり楽しんで
  • 体験を通して日本の魅力を知ってほしい
  • 産地にこそ日本の食文化の根源がある
  • 世界に出て実感した「日本の食」の奥深さ
  • 食文化を語る「ジャパンガイド」編集長 ステファン・シャウエッカーさん
  • 食文化を語るベルギー観光局ワロン・ブリュッセル日本支局長 ダミアン・ドームさん
  • 料理家 有元くるみさん
  • PAPERSKY編集長-ルーカスB.Bさん
  • イギリス在住の料理研究家-エリオットゆかりさん