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【PR】SHUN CURATORS

徹底善用生命的恩賜，讓大阪．關西世博上亦有供應的野味，走向食用肉品的新基準

日本野味振興協會代表、Auberge Espoir主廚藤木德彥先生

GOODCACAO

加入可可豆外皮提味。也適合長期保存的升級再造烘焙點心

かぶの皮と葉のアチャール

蕪菁皮與葉的印度式醃菜

alarm 烹調時間：約 20 分鐘

TOP集合

顛覆不合格蔬菜的既定印象，鮮味超群的乾燥蔬菜——「OYAOYA」

ビール瓶

發揮疏果果實特長的精釀啤酒——「疏果壽太郎Hazy IPA」

「旨い醬」TOP

農家的獨門秘方——活用「Yamatsu葉生薑根部」做成的萬能調味料

Salveggie「美味醬」

発酵マヨ

將營養滿分的酒粕帶進現代生活。將剩食變廢為寶的「發酵美乃滋」

さらまんじぇ・とーかいのお菓子

學生主導的格外品蔬菜咖啡廳——「Salle à Manger Tokai」

イベントでの提供メニュー

品嘗美味，邁向解決食物浪費問題之路。「THINK, EAT, TABLE」

スナックミー　アップサイクル　ストロベリーとカスタードのパイ

為生產者排憂解難的強力夥伴——「升級再造點心企劃」

ベジート

渴望以蔬菜片拯救糧食危機，直面社會課題的「VEGHEET」

山本麻実さん

透過mellowbear零嘴與愛犬共享時光，同時解決食物浪費問題

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