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「デニーズ」で食べられるブルーシーフードを使った朝定食

THE ROOTS OF SHUN

用吃來守護海洋。介紹永續性水產品的「Blue Seafood Guide」

【PR】SHUN CURATORS

徹底善用生命的恩賜，讓大阪．關西世博上亦有供應的野味，走向食用肉品的新基準

日本野味振興協會代表、Auberge Espoir主廚藤木德彥先生

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THE ROOTS OF SHUN

蘊含於辛香「山椒」中的在地心意

兵庫縣養父市

GOODCACAO

加入可可豆外皮提味。也適合長期保存的升級再造烘焙點心

ケータリングサービス

傳遞生產者的心意，以不合格蔬菜為主角的外燴服務

神奈川縣逗子市

かぶの皮と葉のアチャール

蕪菁皮與葉的印度式醃菜

alarm 烹調時間：約 20 分鐘

TOP集合

顛覆不合格蔬菜的既定印象，鮮味超群的乾燥蔬菜——「OYAOYA」

ビール瓶

發揮疏果果實特長的精釀啤酒——「疏果壽太郎Hazy IPA」

「旨い醬」TOP

農家的獨門秘方——活用「Yamatsu葉生薑根部」做成的萬能調味料

Salveggie「美味醬」

從江戶時代延續至今的手工味道——佃煮

佃煮店TSUKUSHIN「佃煮小禮盒迷你竹籠」

発酵マヨ

將營養滿分的酒粕帶進現代生活。將剩食變廢為寶的「發酵美乃滋」

想讓顧客品嘗到從未試過的魚種，60年資歷職人捏成的低利用魚壽司

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