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PUKU

THE ROOTS OF SHUN

個性洋溢的“藝術蔬菜”，點亮不合格蔬菜的未來

鈴木鉄平さん

善用廢棄食材，美味又可愛的明星商品。「青果micoto屋」的美味冰淇淋

はなぱんちゅん物語イメージカット

以傳統蔬菜迎向未來，「二見紅芥菜」的「Hanapanchun物語」

切り干し大根の春巻き

蘿蔔絲乾春捲

alarm 烹調時間：約 20 分鐘

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有效活用當地物產，生根於袋井市的“美味營養午餐”

大友佑樹さん

濃縮會津若松美味，番茄農家出品的再生啤酒

八百屋イベントの様子

剩餘之物福氣多，拯救不合格蔬菜的「惜福饗食企劃」

セロリの葉のポタージュ

芹菜葉濃湯

alarm 烹調時間：約 15 分鐘

テキカカシードル

誕生於廢棄蘋果的「TEKIKAKA CIDRE」

以當天捕撈上岸的「未利用魚」做成的罐頭「今晨海濱」

純柿酢

為拯救不合格柿子而開發的「純柿酢」

森山聡彦さん

顛覆蘋果栽培常識，森山園的挑戰

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