造訪東山再起的當地名產早市，在海邊享用早餐

清晨5:30，我們前往距名取站約15分鐘車程的「閖上港早市」，從車窗望出去，可看到街上的景色依然殘有海嘯的痕跡，一邊看著這些痕跡，一邊駛向海邊，便抵達了燈火通明的「閖上港早市」。

在每週日與例假日，從天色未明的清晨6:00開始，早市便開始營業。以壯闊的港邊朝霞為背景，現場並列著攤販小屋，平時大概都有50間店家入駐。在市場裡走著走著，便能聽到四處傳來充滿朝氣的叫賣聲：「很好吃哦！會算你便宜一點哦！」。仔細一看，光滑飽滿的「當季」魚類、成桶的水果、堆積成山的蔬菜、剛炸好的熟食小菜等商品擺滿了狹小的空間。每一樣商品的色澤都相當鮮艷、新鮮，而且還擁有令人驚訝的便宜價格。跟充滿活力的店員討價還價也相當有趣，大清早地，便被刺激出購物的欲望。

來到這裡，可以一邊購物一邊享用早點，實為一大樂趣。從魚舖「Uroko水產」的攤子傳來格外有朝氣的吆喝聲，我們便選定這家店的「隨意丼」作為早餐。丼飯如其名所示，上頭的食材依老闆心情而定，每次都不一樣。而我們所吃到的食材，是秋冬正值「當季」的鮭魚生魚片和鮭魚卵，此外還加了許多鮭魚鬆，堆成滿滿一碗。

即便已經吃過早餐，市場的活力依然不斷勾起我們的食欲。接下來我們打算嚐些可以邊走邊吃的美食，諸如其中包了絞肉的竹葉魚板、剛烤好的味噌飯糰、肉舖的炸物、加入大量泡菜的水餃……沿路試吃了各個店家精心製作的美食。

時間來到將近中午時分，早市的活力又更上一層，在海岸邊擺設了可用炭火享受爐烤樂趣的燒烤台，可將早市魚舖買來的魚貝類當場現烤享用，有些店家也會幫客人把魚貝類串成方便爐烤的海鮮串。我們被一旁陣陣傳來的蝦子和帆立貝的燒烤香氣吸引，也到附近的魚舖買了秋刀魚，立刻烤來享用。肥美的秋刀魚品質自然不在話下，一邊看著海景，嘴裡塞滿剛烤好的海鮮，這種體驗著實甚為特別。

在早市內部還有一棟充滿木頭溫潤質感的建築「楓葉館」，其中也有許多販售當地名產的店家和餐飲店，例如海鮮丼專賣店「漁亭Hamaya」所推出的「閖上巴丼」，是加入閖上地區名產「毛蚶」的丼飯；而中華粥專賣店「上海邨」則推出季節限定粥品「秋天的珠寶盒」，粥內加入了鮭魚卵、鮭魚、吻仔魚等食材，各店皆備有極具魅力的菜單。在「閖上港早市」裡，令人食指大動的美食實在不勝枚舉，不管有幾個胃，恐怕都不夠塞。

「閖上港早市」自古便是聚集當地居民的名產早市，逛早市可說是大家的樂趣。正因如此，擔任閖上港早市協同組合的理事長──「Sakurai水產」的櫻井廣行代表，在地震發生後便一心想早日恢復過去曾是地方居民樂趣的「閖上港早市」，在地震後僅經過3週的時間，便讓早市再度復活。櫻井代表連絡了組織的成員，在物流被阻斷的情形下拼命湊集商品，借用知名超市的停車場，開辦臨時早市。
「大家都說反正去避難所也沒飯可吃，要等候而大排長龍，又說去市場也沒什麼商品可買，一點都不好玩，所以我本來只打算辦一次就好，結果卻又有許多人問我『下次要辦在什麼時候呀？』，便停不下來了（笑）。」

而在2013年12月，「閖上港早市」終於在地震前的相同地點正式重新開市。雖說如此，過去曾為常客的周邊住戶，卻都早已離開閖上地區。組織中的某些成員也對早市的再開懷抱著不安，然而一路堅持過來的櫻井代表心中卻有著堅定的信念。
「得讓人們回到閖上來才行。我們受到日本全國各地的支持，還有花在振興的錢與至今收到的捐款、募捐，這些恩情我們花上一輩子都無法償還，所以才要繼續經營能帶給客人喜悅的早市。我們只能透過這樣的方式，再次讓閖上恢復繁榮，增加居民人數，以此來向大家報恩。」當然，周邊也出現了不少反彈聲浪。
「反彈和贊同的聲音各佔一半，還有人打電話來投訴：『為什麼只有早市能這麼早完成重建！那我家的房子呢！』不過也有很多人為我們加油，想在早市裡開店的接洽也如雪片般飛來。光顧著抱怨，無法向前邁進，抱持否定的想法，事情就沒辦法起頭了。」

用直率眼神跟我們交談的櫻井代表，在做生意時也是個極為堅持、一絲不苟的人，經常思考該如何經營早市，才會讓早市變得更有趣，諸如「競標體驗」和「爐烤」、「音樂活動」等， 都是將他腦中的想法付諸實現的活動。為了不讓在此開店的各家店鋪品質下滑，他有時也會大聲責罵組織裡的成員。而他們的努力也沒有白費，現在「閖上港早市」還曾出現一天多達2萬名訪客的景況。
「我們早市裡店家之間的競爭相當激烈，我想應該鮮少有其他早市像我們這樣吧。大家都會想著『再賣便宜點』、『採購一些隔壁沒賣的商品』，同樣的商品在別家店可能還賣得更便宜呢！這正是我們早市有趣之處，叫賣台詞、與客人討價還價的過程，也依每家店的特色而有所不同。在早市，開店的行為本身就等同於舉辦活動，我們希望不僅是賣東西，還能創造出一個吸引日本全國各地居民前來的地方。這裡也很歡迎新的店家入駐，懷抱競爭之心互相切磋，才能共創更棒的早市，要是後頭沒有追兵的話，我們就沒有進步的動力了嘛（笑）。」

各家店的老闆也紛紛表示：「還能再次在這裡做生意，真的非常開心。」從他們充滿活力地做著生意的身影、滿坑滿谷的眾多商品，以及整個早市散發出的熱情，我們也感受到那份信念。只要稍微早起造訪此地，便有各種極品美食和名產等著您前來盡情品嚐與選購，所謂的「早起的鳥兒有蟲吃」，正是這個道理。