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RECIPE

烤鯖魚茶泡飯

烹調時間:約10分鐘

品嚐來自湖畔的禮物

烤鯖魚茶泡飯

材料(1人份)

鹽漬鯖魚 半片
政所平番茶
※也可用一般番茶取代
適量
蘘荷 1根
紫蘇葉 2片
熟芝麻 適量
山葵 適量
1人份

作法

1

鹽漬鯖魚去骨,魚皮向上放入200度的烤箱中烘烤8分鐘,將魚皮烤成焦褐色。

2

將蘘荷與紫蘇葉切絲。

3

將飯盛入碗中,放上剝成數塊的鹽漬鯖魚,再加入蘘荷與紫蘇葉後注入茶,撒上熟芝麻並搭配山葵。

食譜提供:KOISHIKAWA TERRACE

http://koishikawa-terrace.jp