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OKURIMONO (September 2016)

為「當季」水果注入新生命的天然食材果乾

Watasui 七果

Watasui  七果

<PACKAGE>

パッケージ
  • *包裝隨價位而有所不同。
  • *包裝設計可能隨季節改變。

這次我們要推薦的禮品是果乾「七果」,採用日本國產水果製作,「當季」7種水果直接加工乾燥,毫無使用任何添加物。

「七果」由100%天然食材製作而成,無論是送給重視健康的人或當成小朋友的零食餽贈,皆會令收禮的人開心不已,可說是滿懷送禮人誠摯心意的禮品。

接下來將為您介紹果乾「七果」做為禮品的推薦重點。

節田梅

採用「當季」的日本國產水果

只採用「當季」採收的日本國產水果,運用「當季」水果獨有的濃郁香氣及口感製作果乾,更能將美味濃縮其中。

「七果」禮品內含2種蘋果、不知火凸頂柑、日本蜜柑、柿子、和梨、西瓜,共計7種果乾的組合,讓您一次嚐遍各個「產季」的水果,這也是果乾與眾不同的享用樂趣。

100%天然食材,追求食材的原汁原味

「七果」無添加物、無色素、無香料,亦無添加砂糖及油脂,追求食材原本的美味。脫乾的水分讓水果原有風味更加出色,可以真實地嚐到天然甜味、酸味以及果乾獨特的全新口感。

讓被丟棄的農作物獲得新生

「最初只是單純地想做出會讓自己想吃的果乾,沒想到發展成今日這個型態。」

接受採訪的是渡邊晶子女士,她在福島縣須賀川市的WATASUI製造並銷售「七果」。提到果乾,絕大多數使用國外產的南國水果,或在製作過程添加砂糖及油脂,她卻反其道而行,一手打造追求天然美味的日本產果乾。

讓渡邊女士投入製作果乾的契機是311東日本大地震。

地震災害的「風評被害(災難或事故發生後,經濟狀況受到沒有根據的謠言或臆測波及)關係,渡邊女士注意到這些因滯銷而被丟棄的農作物,認為自己該為地方做一些事,所以創立了日本國產無添加果乾專賣店F2R(Fukushima Foods Revival)。

渡邊女士及夥伴們在運作過程中漸漸發現,農作物遭丟棄的問題並非只有災區,而是日本全國普遍存在著大量農作物只因規格不符就遭丟棄的問題。面臨這個情況,渡邊女士及夥伴們更積極投入運作,試圖為各地因規格不符被迫丟棄的農作物注入新生命,讓它們以果乾的面貌重生。

然而,渡邊女士及夥伴們的活動並非一帆風順。例如,即使是規格不符、預計丟棄的農作物,也不等於能簡單地從農家收購。

渡邊女士表示:「想要收購農家細心栽培的農作物,必須先建立起彼此之間的信賴關係。我們自己的思維及商品製作的想法明白地傳達,讓對方逐漸理解,進而獲得了認同。」

如此一步一腳印的踏實運作,待水果收購狀況穩定時,已經是成立F2R二年後的事。

最先完成、深具紀念價值的商品是「結緣蘋果」,此命名是為了紀念商品誕生前眾多的因緣際會,也為了感謝地震及地震發生半年後的水災時,來自各方所伸出的援手。

切成輪狀的蘋果果乾,外觀感覺就像新鮮蘋果,利用半乾燥法製作,呈現蓬鬆、柔軟的獨特口感。這樣的口感令人愛不釋口,許多人一吃成主顧。

以「結緣蘋果為開端,之後陸續挑戰梨子、柿子、不知火凸頂柑,甚至水分飽滿的西瓜,成功使其成為商品。無論哪一種果乾,都越嚼就越能嚐到果實天然的香氣、甜味及酸味。

渡邊女士告訴我們幾種推薦食用方式:「最推薦直接享用,也能拌入優格後先靜置,待果乾甜味融入優格中,即可體驗另一種美味。也可加入紅茶內變身為水果茶,或加入紅酒裡製作成西班牙水果酒Sangria,甚至還能製作成今夏最流行的排毒水來享用,也是很好的選擇。」

ドライフルーツ

ご縁りんご

ヨーグルトとドライフラワー

圍繞著善念的商品製作

渡邊女士及夥伴們,以福島當地及東北地區的農產品為主投入果乾製作,現在已拓展至使用西日本的柑橘類等,採用了全國各地因規格不符而面臨丟棄的農作物。

渡邊女士表示:「大量丟棄農作物是屬於日本全國性的問題,因此若是有緣,我希望能聯合更多農家。未來的目標,是要在各地區建立據點,擴大至減少每個地區所丟棄的農作物,藉由讓規格不符的農作物產生價值,來對農家發揮助益。」

以天然食材製作的無添加果乾,不僅對食用者而言非常健康,生產者來說也是保護地球環境的友善禮物。

渡邊女士說道:「我們將這樣的友善循環稱為『喜悅循環』。為了使這個循環變得更成熟茁壯,而有更多人享用天然食材製作的果乾,就是我們最大的喜悅。」

透過這種方式為友善循環盡貢獻心力,也能成為贈禮的一段佳話,在此誠心向您推薦可豐富心靈、100%天然食材製作的果乾做為禮品選擇。

ドライフルーツ

Writer : MICHIKO NII / Photographer : CHIE MARUYAMA
*刊登在網頁中的部分圖片,是由受訪者或受訪單位所提供。

株式會社WATASUI F2R事業部

地址 福島縣須賀川市卸町22
URL http://f2r-w.com/