MOVIE (December 2014) Movie「鹿兒島縣 枕崎」 MOVIE「Makurazaki Kagoshima Japan」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : KOJI TSUCHIYA / Editor : TOSHIFUMI KIUCHI 用視頻介紹「鹿兒島縣 枕崎」。 シェア ツイート #秋(79) #鹿児島縣(10) #高湯(17) Related Posts 枕崎的熱情和傳統成就高湯文化的榮耀 鹿兒島縣枕崎市是薩摩半島最南端的鄉鎮,這裡的「柴魚」生產量是日本第一,以「鰹魚之鄉」而聞名。早晨漫步... RECOMMEND ARTICLES 令許多人為之著迷的釀造所長期熟成「味醂」 在超市的調味料區,雖然我們會看到寫著「味醂風調味料」或「味醂型調味料」字樣的商品,但其實這些都是「本... 大自然孕育的豐富滋味 岩手町自豪的名產 岩手縣岩手郡岩手町擁有豐富的自然環境,自古以來農業和畜牧業興盛。岩手町也是滋潤岩手的大河「北上川」之... 襯托「當季」食材的「高湯文化」 在日本料理中,「高湯」是不可或缺的。湯品與燉煮料理的美味關鍵就在於「高湯」。日本傳統的烹飪方式,與西... 來自大海,孕育於山野。支持和菓子文化的山岡町細寒天 日本全國產量首屈一指的知名產地則是岐阜縣惠那市的山岡町。自大正時代(1912-1926)流傳下來的傳...