MOVIE (June 2024) MOVIE「滋賀縣近江八幡市」 MOVIE「」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : / Editor : (採訪月份: April 2024) 據說誕生於約400萬年前,是世界上不可多得的古代湖泊,同時也是日本最大的湖泊, 被滋賀縣民稱之為“母親之湖”的琵琶湖。本次我們滋賀縣特產品中亦享譽盛名的便是「紅蒟蒻」, 在前往琵琶湖漁業興盛的沖島,對此時節所捕獲的琵琶湖八珍進行了採訪。 Writer : YUTA SUZUKI / Photographer : YUTA SUZUKI シェア ツイート #滋賀縣(12) Related Posts 無論喜慶或日常都愛吃,近江八幡的名產——「紅蒟蒻」 對於近江八幡的居民來說,蒟蒻是一種“紅色的食物”。位於琵琶湖東岸的近江八幡市,曾有織田信長興建安土城... 希望留給未來的滋賀美食,只有在琵琶湖才吃得到的「琵琶湖八珍」 被滋賀縣民稱之為“母親之湖”的琵琶湖,據說誕生於約400萬年前,是世界上不可多得的古代湖泊,同時也是... 近江商人就是三方滿足。用嶄新形式把琵琶湖的恩賜傳承未來「Yoshio Fermented Foods」 琵琶湖產湖魚專賣店——「奧村佃煮」的第二代,奧村吉男先生,他冠上自身名字成立的「Yoshio Fer... 2種琵琶湖八珍與丁字麩、紅蒟蒻的滋滋燒 2種琵琶湖八珍與丁字麩、紅蒟蒻的滋滋燒 從「對食材的敬意」衍生出的著名點心「紅豆麻糬糕」 滋賀縣西南部擁有日本最大的湖泊──琵琶湖,位於此處的大津市,是經營日式點心的叶 匠壽庵的總公司「壽長... 滋賀美味盡在其中的近江牛漢堡排 「Kitchen Pal」座落於琵琶湖東岸的滋賀縣近江八幡市,專事製造銷售使用近江牛、近江米及當地食... RECOMMEND ARTICLES 房總太卷壽司「梅」 千葉縣市原市的鄉土料理——「房總太卷壽司」在冠婚葬祭等場合上,被製作成各式各樣的圖案。以下將介紹在正... 鮮魚製成的傳統烤魚板 山口縣長門市仙崎的魚板,以獨特的「烘烤成型」製法而聞名,也就是以炙烤取代蒸熟的方式,將原料烘烤成型。... 味噌煮鯖魚 「日本料理一燈」店主長田勇久先生為我們介紹了一道運用鯖魚與發酵調味料之多層次風味的簡單食譜,令人回味... MOVIE 「埼玉縣 川島町 中華蕎麥麵 四葉」 本店在獲得埼玉Ramen Walker綜合第1名,確立了其不動如山的地位 之後,又在入選業界最高權威...