仙台茶豆のスパニッシュオムレツ

作り方

1. 仙台茶豆は約2分下ゆでしておく。
2. じゃがいもは皮つきのまま約30～40分下ゆでし、ゆであがったら皮をむく。
3. ベーコンとじゃがいもを1cm角のサイコロ上にカットする。
4. オリーブオイルを熱したフライパンで、仙台茶豆、ベーコン、じゃがいもを軽く炒める。
5. ④で炒めた具材と卵、粉チーズ、出汁をボウルで混ぜ合わせる。

   

6. ⑤をオリーブオイルを熱したフライパンに入れ、中火で丸い形に焼いていく。途中で裏返し、表面が焼けたら弱火にして中に火が通るまで焼き上げる。