MOVIE (April 2025)

MOVIE「長崎県長崎市」

MOVIE「Nagasaki City, Nagasaki」 from SHUN GATE on Vimeo.

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(取材月: February 2025)

古くからアジアや西洋との交易の拠点であった長崎には、日本、中国、オランダを中心とした西洋の文化が入り混じる「和華蘭（わからん）文化」が花開いた。今回は食の世界で和華蘭文化を体現する「卓袱（しっぽく）料理」、古くからこの地で育まれてきた「ながさき伝統野菜」、潜伏キリシタンの里で密かに育まれたといわれる柑橘「ゆうこう」を取材した。