MOVIE (March / BACK NUMBER 2016) MOVIE 福島県「酒造り」 MOVIE「Process of brewing sake」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 福島県「酒造り」を動画で紹介します。 シェア ツイート #冬(78) #福島県(12) #発酵(44) 関連記事 立ちのぼる白い蒸気は、蔵人たちの情熱の証 日本人にとって身近な存在である日本酒。近年では海外の愛好家も増え、いまや日本酒は日本の食文化の一つと... 福島の若き蔵元が生み出した、己の一歩。 最初の一歩を踏み出す瞬間というのは誰しもに訪れるものだ。 今回贈り物として紹介する日本酒は日本有数の... 地域の食とつながる日本酒。秋を告げる「ひやおろし」の楽しみ方 毎年9月頃になると酒屋に並び始める「ひやおろし」。一般的にまろやかな味わいが楽しめると表現されるが、... 360年の歴史を未来へ紡ぐ。若き16代目の酒造り 伊達政宗公の命によって開かれた宿場町・富谷市にある、宮城県最古の日本酒蔵「内ヶ崎酒造店」。先祖が開い... おすすめ記事 MOVIE「香川県 小豆島」 香川県 小豆島を動画で紹介します。 江戸時代から続く手仕事の味、佃煮 江戸前伝統の味、佃島の「佃煮」。小魚や貝、海藻などを醤油や砂糖で甘辛く煮詰めた佃煮は、日本の米食文化... Iwakura Experienceが目指す、岩蔵地域の新しい農業 青梅市にある岩蔵温泉は、江戸時代から広く知られてきたが、そのにぎわいも今は昔、旅館は「儘多屋」(まま... MOVIE「岩手県 大船渡市」 岩手県 大船渡市を動画で紹介します。