THE ROOTS OF SHUN（December 2015） 青森の海と人が届ける大間のブランドマグロ 港町八戸が育むサバ食文化 MOVIE「青森県」 Aomori Japan from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman・Editor：KOJI TUCHIYA この記事を読んだ方はこんな記事も読んでいます “尾道にしかない”本格チョコレート 尾道さつき作業所 BARQUE CHOCOLATE... 老舗の米屋が提案する新しい米食文化 「瑞穂の国」といわれるように、日本は古くから稲作が根付く国。主食としてはもちろん、神事に用いられるこ... 世界に出て実感した「日本の食」の奥深さ 10代の頃に料理の世界に入ったことをきっかけに、生まれ育った静岡から東京、スペインへと飛び出していっ... 天草が生む海の幸。 玉木商店の粒うにと 田脇水産... よく晴れ渡った空と凪いだどこまでも碧い海に点在する島々の間を行き交う船。道路沿いのヤシの木が南国の牧...
