RECIPE (December 2022)
切り干し大根の春巻き
alarm
約
20 分
（切り干し大根の戻し時間を除く）
材料
-
ツナ缶100g
-
おろししょうが小さじ2/3
-
切り干し大根45g
-
はるさめ15g
-
にら1/3束
-
春巻きの皮10枚
-
水溶き小麦粉適量
調味料A
-
ごま油小さじ1弱
-
砂糖小さじ1と1/2
-
しょうゆ小さじ2
-
酒小さじ2
-
みりん小さじ1と1/2
-
オイスターソース小さじ1
-
こしょう少々
作り方
-
切り干し大根は20分水に浸し戻す。春雨はサッとゆでておく。ニラは1.5㎝の長さに切る。
-
フライパンにごま油、切り干し大根を入れ、炒める。ツナ、ニラ、春雨、調味料Aも加え軽く炒める。
-
②の具材が冷めたら10等分し、春巻きの皮で巻く。巻き終わりを水溶き片栗粉でのりづけする。
-
揚げ油で揚げる。
レシピ提供 : 袋井学校給食センター
シェア 
ツイート 
