熱愛三陸的當地年輕漁夫娓娓道來「三陸裙帶菜」的魅力

名列世界三大漁場之一的三陸沖，不僅在親潮與黑潮交會處擁有豐富水產，更充分利用沿岸複雜交錯的谷灣式地形所構成的海灣，造就出蓬勃發展的裙帶菜、帆立貝、牡蠣等養殖漁業。

在三陸的自然環境眷顧之下，當地所孕育的裙帶菜具有獨到香氣與厚實彈牙的特點，因而獲得市場高度評價。

赤間俊介先生表示：「就裙帶菜的生長而言，三陸沖擁有得天獨厚的環境，這裡的海域細菌少，擁有通過日本國家基準的『清淨水域』，也是孕育裙帶菜、牡蠣等生食專用海產的理想海域。加上被稱為谷灣式海岸的斷崖絕壁表層，從中溶解出的許多礦物質成分流入大海，使得大海蘊藏豐富的浮游生物。正是在如此優異的環境下，三陸地區方能採收受到充分滋育的美味裙帶菜。」除了接手祖父輩傳承至今的裙帶菜漁夫一職，他也在宮城縣塩釜市當地從事漁業相關工作。

「從小平常就會隨父親一起出海捕魚」，赤間先生說約從國中生時期開始，「把出海當成職業」的想法悄悄在心中萌芽，爾後大學時期也曾經歷水產加工製造及配送等工作，在正式成為漁夫前已累積可觀的水產業相關經驗。

現在，赤間先生也負責帶領「FISHERMAN’S LEAGUE（漁夫聯盟）」的「Wakame Project（裙帶菜專案）」，該團體旨在跨地區結合宮城縣、岩手縣及福島縣的水產業負責人，期望透過舉辦活動為水產業打造更光明燦爛的未來。

由「FISHERMAN’S LEAGUE」主辦的活動之一「SANRIKU FISHER’S FES（漁夫節）」，已於2016年6月在東京淺草的「Marugoto Nippon」圓滿落幕。

活動期間，舉行了極有紀念意義的第一屆「三陸裙帶菜」飲食教育活動，由赤間先生擔任講師，透過烹飪教室課程或試吃比較其他產地的裙帶菜，

將三陸裙帶菜的特點及其美味的箇中緣由傳達給參加者。

對於能夠深入了解、品嚐「三陸裙帶菜」，參加者皆展現高度興趣，而赤間先生也從這次的飲食教育活動中，親身感受到「三陸裙帶菜」擄獲人心的魅力。

「這次的參加對象是成人，未來我也希望企劃親子共同參與的活動，藉此讓人們每天在家庭餐桌上，意識到『三陸裙帶菜』的存在、於享用時讚嘆其美味，這樣我就心滿意足了」。

赤間先生接著表示，除了裙帶菜之外，三陸還有各式各樣高品質的海味珍饈，種類豐富值得大家關注。因此，漁夫與水產加工業者們跨越各自所屬的海域、地區，彼此密切合作，今後也將更積極推廣「FISHERMAN’S LEAGUE」的活動，致力於提升技術及研發商品等。

我們期待三陸及其海產所擁有的驚人潛力，能夠成功以「SANRIKU」的品牌揚名國際。

「FISHERMAN’S LEAGUE」由岩手縣、宮城縣及福島縣的水產業負責人攜手合作，設立目的在於打造暢行世界的品牌，以此為地區整體與水產業整體的利益貢獻心力。並且期許藉由活動拓展、創造食魚文化，讓更多人對這片土地感到驕傲，同時致力貢獻於培育水產業的明日棟樑。