MOVIE (June 2018) MOVIE 「三重県」 MOVIE「Mie Prefecture」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 三重県を動画で紹介します。 シェア ツイート #春(76) #三重県(7) #発酵(43) 関連記事 三重の“旬”に磨きをかける養殖と加工の知恵 南北に1,000km以上続く長い海岸線を有する三重県は、全国でも水産業が盛んな地域の一つだ。 なかで... 世界も認める日本のクラフトビールの可能性 大量生産のビールとは一線を画し、香りや苦みに個性を持たせ、味わいをじっくりと楽しむ“クラフトビール”... 吹き荒れる“伊勢の風”が旨みを閉じ込める個性派トマト 全国から多くの人が訪れる伊勢神宮を擁する三重県伊勢市。比較的温暖な気候と豊富な雨量、周囲の海や川から... おすすめ記事 ハワイと京都の“らしさ”が生んだ「ちりめん山椒」 ちりめんじゃこと山椒の実を佃煮にした「ちりめん山椒」。ご飯のお供の定番としてもお馴染みのちりめん山椒... 酒造りの原風景を訪ねて。東京日帰り「酒造」見学 世界から旨さが認められ注目されている日本酒。輸出量も年々増え続け、2016年には輸出額も156億円に... 冬野菜のサブジ 今回は、冬の“旬野菜”から、さつまいも、キャベツを使った「冬野菜のサブジ」のレシピをご紹介する。スパ... “地域ならでは”のストーリーを持つ郷土料理 日本には、地域によって異なる気候や風土があり、収獲される食材はもちろん、食習慣も各地によって様々であ...