MOVIE (June 2018) MOVIE 「三重県」 MOVIE「Mie Prefecture」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA 三重県を動画で紹介します。 シェア ツイート #春(82) #三重県(7) #発酵(44) 関連記事 三重の“旬”に磨きをかける養殖と加工の知恵 南北に1,000km以上続く長い海岸線を有する三重県は、全国でも水産業が盛んな地域の一つだ。 なかで... 世界も認める日本のクラフトビールの可能性 大量生産のビールとは一線を画し、香りや苦みに個性を持たせ、味わいをじっくりと楽しむ“クラフトビール”... 吹き荒れる“伊勢の風”が旨みを閉じ込める個性派トマト 全国から多くの人が訪れる伊勢神宮を擁する三重県伊勢市。比較的温暖な気候と豊富な雨量、周囲の海や川から... おすすめ記事 お酒とともに美味しい時間に酔える“おつまみ” 何かとお酒を飲む機会が増えるこの季節に我々が、今回注目したのは“お酒のおつまみ”だ。 日本酒、焼酎、... 世界のシェフが注目する「坂網鴨」 石川県加賀市には、橋立港で水揚げされる豊かな海の幸や加賀野菜と呼ばれる伝統野菜から、九谷焼に代表され... 命をあますことなくいただく。大阪・関西万博でも提供されるジビエを食肉の新しいスタンダードへ 2025年日本国際博覧会(大阪・関西万博)では、農林水産省からジビエに関する出展も行われるということ... 燻製の香りを手軽に楽しむ新発想の調味料 家でも燻製料理を楽しみたい」。 そう思ったものの燻製料理は手間が掛かるからといって作るのを諦めてしま...