MOVIE (November 2019) MOVIE 「甲州市 Kisvin Winery」 MOVIE「Koshu Kisvin Winery」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : YUTA SUZUKI / Editor : YUTA SUZUKI 山梨県甲州市はブドウ栽培に適した土壌であったこともあり、140年前からワインづくりがスタート。現在では国内の約3割のワインを生産している。出迎えてくれたのは「キスヴィン・ワイナリー」の醸造責任者、斎藤まゆさん。取材に訪れた9月中旬、ちょうどシャルドネの収穫作業にあたっていた。 シェア ツイート #秋(80) #山梨県(7) #発酵(44) 関連記事 甲州発、世界一のワインに挑む 「日本はワインの後進国」、などと世界から揶揄されていたのはもはや昔の話。いまでは、先人らの弛まぬ努力... おすすめ記事 妥協なき手仕事 父娘でつなげる生ハムの美味 埼玉県坂戸市で、添加物・化学調味料を一切使わずに生ハムづくりを続けるセラーノ。そんなセラーノの商品を... 目利きが選ぶ、春から初夏までのお楽しみ「新たまねぎ」 春になるとスーパーマーケットに並ぶ新たまねぎ。みずみずしくて柔らかいので生食でも食べやすく、火を入れ... 旬を穫る人、つなぐ人 鮮度にこだわる地魚の街 館山 山々の緑や、亜熱帯植物の艶やかさが目を引くせいか、海沿いに位置しながらも、いわゆる港町とはまた違った... “旬”をあじわう季節のお菓子「いちじく」 食物繊維や高血圧予防に効果のあるカリウム、鉄分やカルシウムなどのミネラルなど、健康や美容にも良いとい...