MOVIE (November 2019) MOVIE 「甲州市 Kisvin Winery」 MOVIE「Koshu Kisvin Winery」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : YUTA SUZUKI / Editor : YUTA SUZUKI 山梨県甲州市はブドウ栽培に適した土壌であったこともあり、140年前からワインづくりがスタート。現在では国内の約3割のワインを生産している。出迎えてくれたのは「キスヴィン・ワイナリー」の醸造責任者、斎藤まゆさん。取材に訪れた9月中旬、ちょうどシャルドネの収穫作業にあたっていた。 シェア ツイート #秋(80) #山梨県(7) #発酵(44) 関連記事 甲州発、世界一のワインに挑む 「日本はワインの後進国」、などと世界から揶揄されていたのはもはや昔の話。いまでは、先人らの弛まぬ努力... おすすめ記事 収穫の喜びとともに味わう、小麦粉を使った郷土菓子 春から夏にかけて米をつくり、米の収穫後の冬季に小麦をつくる「二毛作」。二毛作が盛んな地域では、小麦粉... 食卓に届く駿河湾の恵み 豊かな自然に囲まれ、豊富な食材が揃う静岡県。静岡県が擁する駿河湾には、大井川、富士川、安倍川など多く... 大きな梨に詰まった、地域の想い 秋に収穫を迎える果物の代表格である梨。そんな梨の中でも“王様”と称されることもある品種「新高梨(にい... 五節供を味わう「3月3日、上巳の節供」 「桃の節供」や「雛祭り」の呼び名で親しまれ、女児の健やかな成長を祝う日とされる「上巳(じょうし)の節...