MOVIE (November 2019) MOVIE 「甲州市 Kisvin Winery」 MOVIE「Koshu Kisvin Winery」 from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman : YUTA SUZUKI / Editor : YUTA SUZUKI 山梨県甲州市はブドウ栽培に適した土壌であったこともあり、140年前からワインづくりがスタート。現在では国内の約3割のワインを生産している。出迎えてくれたのは「キスヴィン・ワイナリー」の醸造責任者、斎藤まゆさん。取材に訪れた9月中旬、ちょうどシャルドネの収穫作業にあたっていた。 シェア ツイート #秋(80) #山梨県(7) #発酵(44) 関連記事 甲州発、世界一のワインに挑む 「日本はワインの後進国」、などと世界から揶揄されていたのはもはや昔の話。いまでは、先人らの弛まぬ努力... おすすめ記事 ジビエの未来を切り拓く。食肉料理人集団が創るテリーヌ 北海道東部を流れる十勝川。サケやニジマスなどの川魚や、流域にはエゾシカなどの野生動物が多く生息する自... お祝い事の定番「お赤飯」のルーツと拡がりを辿る 七五三や卒業式などのお祝い事に用意される「お赤飯」。その歴史は古く、ルーツを辿ると飛鳥時代の神事に辿... 霞ヶ浦湖畔の広大な低湿地帯で育つ良質なレンコン 琵琶湖に次ぐ広さの湖、霞ヶ浦を有する茨城県は日本一のレンコン生産量を誇る。豊富な水と、肥沃な土壌に恵... 無脂肪乳やホエイに新たな価値を。GOOD NEWSが製品開発に込めた思い 「那須に持続可能なまちをつくる」ビジョンを掲げて地域課題の解決に取り組んでいる株式会社GOOD NE...