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用大地的力量溫暖身體 四萬十生薑糖漿

桐島田 生薑糖漿

用大地的力量溫暖身體 四萬十生薑糖漿

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パッケージ
  • *包裝設計可能會不經預告逕行變更。

在此時期,1月也已來到了下半月,迎來嚴寒天候。這樣的季節會讓人想積極地飲用熱飲或享用火鍋等能溫暖身體的食物。

本次推薦的禮品是高知縣四萬十町「桐島田」的「生薑糖漿」。用令人安心的食材與製作方式製成的生薑糖漿,能讓人輕鬆享受可溫暖身體又有益健康的生薑。生薑足夠的鮮味與有些刺激的辣味,將為冰冷的身體帶來活力。

為您介紹「生薑糖漿」作為禮品的推薦重點。

パッケージデザイン

美味辛辣、有所講究的生薑

桐島田所培育的生薑不使用農藥與化學肥料,而是引出蔬菜原有的力量。糖漿則奢侈地使用滋味豐富又辣味充足的生薑,並採用不添加多餘食材的製作方式,原料只有生薑與粗糖,讓人確實品嚐到生薑原有的滋味。

應用在自己喜歡的飲品或料理中

在寒冷的季節,可以將生薑糖漿加入熱飲中飲用,溫暖身體;在炎熱的季節,則可加入汽水等冷飲中,做成清爽的薑汁汽水。還能作為取代砂糖的調味料,不論小孩或大人都能依自己的喜好使用。

朝食が楽しみになる味

手寫傳達的溫暖

我們推薦將這款「生薑糖漿」當成禮品送人的另一個理由,是它質樸的包裝設計。在擺放許多時髦禮品的店面中,生薑糖漿瓶上刻意採用的手寫文字標籤以及的訊息,讓人除了身體之外,連心都暖和了起來。

不論栽培或加工,全都活用大自然的力量

「生薑糖漿」的製作者是「桐島田」農家,其於被譽為日本最後清流的四萬十川旁培育蔬菜。桐島田盡量減少使用農藥與化學肥料等,採用僅由人力進行澆水、施肥、整枝修剪的自然農法,以此培育出質樸又力量強大的蔬菜。

在「桐島田」的培育下成長茁壯的蔬菜,滋味相當豐富,日本各地皆有顧客訂購要求寄送。

生薑是「桐島田」的主力蔬菜之一。農家將生薑存放於自家後山的洞穴內,在能保持一定溫度與濕度的環境中慢慢成熟老化的生薑,累積了鮮味與辣味,滋味中帶有豐富的野生風味。

桐島正一先生是「桐島田」的經營者,過去曾思考是否有辦法能夠活用形狀不佳、外觀瑕疵的生薑,而這個想法就成為了他開始製作「生薑糖漿」的契機。他在自家廚房反覆試做無數次後,好不容易才進展到商品化的階段。現在,他於自家隔壁建造加工室,從加工到黏貼標籤的全部作業都是在當中進行。

糖漿的作法相當簡單,用四萬十的水熬煮一一手工切片的生薑,再將粗糖加入熬煮好的薑汁內便完成了。而不添加任何多餘食材的理由則與培育蔬菜時的堅持一樣。這款糖漿的特色是雖然保有強烈的生薑風味,不過辣味一下就會不見。開始在道路休息站販賣生薑糖漿後,其筆觸溫暖的包裝設計也引發話題,並且成為熱門商品。

桐島畑

  • 桐島畑
  • 桐島畑

不只能做出薑汁汽水的生薑糖漿魅力

我們向桐島先生請教了「生薑糖漿」的推薦品嚐方式。

「可以在碳酸飲料內加入糖漿與冰塊,做成薑汁汽水,天寒時期則推薦加在熱牛奶中,做成薑汁牛奶。」

我們立刻試做薑汁牛奶,牛奶的溫醇口感中和了糖漿的辣味,成為小孩應該也會喜歡喝的溫和味道。加熱則讓生薑的風味更加四溢,感覺僅憑香味就能讓身體變得溫暖。

根據糖漿瓶附帶的食譜卡所述,生薑糖漿不只能調配成飲料,還可作為料理或甜點的調味料。也可以運用在會令人想於冬天享用的生薑料理上,例如去除魚類的腥味,或是用於調味燉煮類料理。

「生薑糖漿」的製作,從培育方式、儲藏方法至加工皆活用大自然的力量。不妨就將能溫暖身心的生薑糖漿作為禮品送人吧?

ジンジャーシロップ

Writer : YOKO AOYAGI / Photographer : YUTA SUZUKI / SATOSHI TACHIBANA
*刊登在網頁中的部分圖片,是由受訪者或受訪單位所提供。

  • 可購買此商品的地方
  • 四萬十十和休息站
    所在地:高知縣高岡郡四萬十町十和川口62-9
    URL:http://shimanto-towa.jp

    另於日本全國許多店家均有販售