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GOODCACAO

隠し味はカカオの皮。長期保存もできるアップサイクル焼き菓子

THINK&EAT

生産者の思いを届ける、規格外野菜が主役のケータリングサービス

神奈川県逗子市

かぶの皮と葉のアチャール

かぶの皮と葉のアチャール

alarm 調理時間：約 20 分

TOP集合

規格外野菜の先入観を覆す、うま味抜群の乾燥野菜「OYAOYA」

ビール瓶

摘果果実の特長を生かしたクラフトビール「摘果寿太郎ヘイジーIPA」

「旨い醬」TOP

農家しか知らない「ヤマツ葉しょうがのしっぽ」を生かした万能調味料

サルベジー「旨い醬」

江戸時代から続く手仕事の味、佃煮

つくだ煮処つくしん「佃煮プチギフトミニ竹籠」

発酵マヨ

栄養満点の酒粕を現代の生活へ。廃棄リスクのある食材を宝物に変えた「発酵マヨ」

まだ知らない魚を食べてほしい。歴60年の職人がにぎる低利用魚の寿司

さらまんじぇ・とーかいのお菓子

学生主導による規格外野菜カフェ「さらまんじぇ・とーかい」

イベントでの提供メニュー

美味しく食べて食品ロスの解決へ。「THINK, EAT, TABLE」

スナックミー　アップサイクル　ストロベリーとカスタードのパイ

悩める生産者たちの強い味方「アップサイクルおやつプロジェクト」

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