春野菜のケークサレ

作り方

1. ソラマメとグリンピースはさやから取り出す。玉ねぎは薄くスライスし、にんじんとベーコンは細長く切っておく。ソラマメの皮は好みに合わせてむく。

   

2. 常温に戻した卵を割りほぐす。人肌程度に温めた牛乳を加えて混ぜる。

   

3. オリーブオイルを加え、馴染むまでよく混ぜる。

   

4. 合わせてふるった薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを加え、混ぜる。

   

5. パルメザンチーズと塩胡椒を加え、混ぜる。

   

6. 均一な状態になったら混ぜ終わり。

   

7. オーブンシートを敷いた型に生地とフィリングを交互に入れていく。

   

8. 最後は見た目が綺麗になるようトッピングする。

   

9. 180度に予熱したオーブンで30〜35分焼く。竹串を刺してみて生地が付いてこなければ焼き上がり。