鍋に蒸し器をセットし、お湯を沸かして鍋を温めておく。

蓋から水滴が落ちないよう、布巾を巻いておく。

鍋にお湯を沸かし、ちぢみほうれん草を30秒ほどさっと茹でる。

軽く水気を切ったほうれん草を、牛乳と一緒にフードプロセッサーでピュレ状になるまで撹拌する。

ボウルに移し、グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜる。砂糖が溶けたらOK。

油を加え、馴染むまで混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい⑥に加え、泡立て器で馴染むまで混ぜる。

グラシンカップを敷いたココットに生地を流し入れる。皮をむき1cm角程度にカットした生のバターナッツかぼちゃをトッピングする。

湯気の立った蒸し器に入れ、蓋をして中火で15分蒸す。

ふんわり膨らんだら完成。