RECIPE

「豆腐ステーキ 松の実の味噌ソース」

「豆腐ステーキ 松の実の味噌ソース」完成写真

「豆腐ステーキ 松の実の味噌ソース」

材料(2人分)

木綿豆腐 1丁
薄力粉 大さじ2
大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
松の実(くるみでも代用可) 大さじ2
すりごま(白) 大さじ1
赤みそ 大さじ1
ネギ 適量
サラダ油 適量

作り方

1

松の実をフライパンで炒める。※くるみでも代用可

2

炒めた松の実を包丁で細かくし、他の調味料(酒、みりん、砂糖、すりごま、赤みそ)と混ぜ合わせ、松の実の味噌ソースを作る。

ステップ2

3

木綿豆腐をキッチンペーパーで巻き、重しをのせて水気を切る。

4

水気を切った豆腐に薄力粉をまぶし、サラダ油を入れたフライパンで、両面に焼き色が付くまで焼く。

ステップ4

5

焼き色がついたらお皿に盛り、②で作った松の実の味噌ソースをかけ、お好みでネギをちらして完成。

ステップ5