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郷土料理
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郷土料理
THE POWER OF SHUN
品嘗五節供「五月五日、端午之節供」
BACKNUMBER
THE ROOTS OF SHUN
鮟鱇魚火鍋的根源「DOBU湯」的故鄉――海港城市「平潟」
茨城縣北茨城市平潟町
February 2022
THE ROOTS OF SHUN
起源於獻給諸神的供品。如絲綢般美麗的日光湯波（豆皮）的歷史
栃木縣日光市
July 2021
THE ROOTS OF SHUN
灌注山海恩澤悉心飼養的土雞「長州黑柏雞」
山口縣長門市
February 2021
AREA PR
MOVIE「東京都 八丈島」
February 2021
MOVIE
MOVIE「山口縣 長門市」
January 2021
AREA PR
滿載離島的大自然恩惠與歷史的島嶼美食饗宴
東京島嶼地區
January 2021
THE POWER OF SHUN
由歷史淵源了解各地百種千樣的好滋味“Yakitori”
December 2020
AREA PR
傳統革新交織而成的京都飲食文化
京都府
October 2020
THE ROOTS OF SHUN
巡訪鄉土料理 守護傳承的「宴客（Okyaku）」文化 -高知縣-
August 2020
MOVIE
MOVIE「埼玉縣 川島町」
October 2018
THE POWER OF SHUN
將鄉土美味傳承至現代 川島町的Suttate、吳汁
- 埼玉縣川島町
September 2018
THE POWER OF SHUN
保留鄉土味的偉大名配角「七味辣椒粉」
September 2018
THE POWER OF SHUN
從貴族嗜好變成大眾娛樂。屋形船與江戶前天婦羅
March 2018
THE ROOTS OF SHUN
秋田縣湯澤市稻庭町,稻庭烏龍麵,高橋壽一,手綯製法
秋田縣湯澤市
December 2017
RECIPE
烤鯖魚茶泡飯
alarm
烹調時間： 約 10 分鐘
October 2017
RECIPE
2種琵琶湖八珍與丁字麩、紅蒟蒻的滋滋燒
October 2017
THE POWER OF SHUN
品嚐來自湖畔的禮物
October 2017
THE POWER OF SHUN
日本的鐵路便當。 醞釀鄉土風味、文化與心意，各地的鐵路便當
April 2017
RECIPE
將三陸的自然恩賜搬上餐桌
alarm
烹調時間： 約 0 分鐘
August 2016
RECIPE
茄子和苦瓜的KONERI
November 2015
RECIPE
青魽燉蘿蔔
November 2015
RECIPE
山家燒佐小松菜
November 2015
RECIPE
鮭魚鏘鏘燒
November 2015
THE POWER OF SHUN
擁有「獨特在地故事」的鄉土料理
November 2015
RECIPE
柚子味噌烤鯛魚番薯
November 2015
THE ROOTS OF SHUN
连接阿武隈饮食文化的“Ka-chan的力量”
福岛县
October 2015
THE POWER OF SHUN
日本的鐵路便當 ―岡山縣岡山市「桃太郎的祭典壽司」
July 2015
THE ROOTS OF SHUN
孕育自在地食文化與料亭滋味的「牛肉時雨煮」
三重縣桑名市
April 2015
THE ROOTS OF SHUN
全球廚師矚目的「坂網鴨」
石川縣加賀市
March 2015
THE ROOTS OF SHUN
千年之都──京都。以榮耀維繫的傳統食材
京都府
February 2015
THE ROOTS OF SHUN
以手傳手，在雪國代代承襲的烏龍麵製法
秋田縣稻庭町
February 2015
THE ROOTS OF SHUN
活用「在地物產」的鹿兒島鄉土料理「甜不辣」
鹿兒島縣鹿兒島市
December 2014
THE ROOTS OF SHUN
珍惜大海恩賜所誕生的飲食文化。 仙台名產「竹葉魚板」
宮城縣仙台市
December 2014
THE ROOTS OF SHUN
「飲食之都」博多孕育出的「食文化」
福岡縣福岡市
October 2014
OKURIMONO
「無添加物」將魚肉的甘美提升到極致
鐘崎 竹葉魚板 大漁旗
November 2014
OKURIMONO
以追求人人都喜愛的美味為訴求的鹿兒島鄉土料理
～月揚庵甜不辣6 種口味綜合組～
November 2014
