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PR(June / BACK NUMBER 2014)

享受「旬(SHUN)」─當季美味的日本啤酒文化

2016年「EXTRA COLD BAR」即將限期開張。2014年採訪的EXTRA COLD BAR銀座三越,也將在6月8日~21日之間於銀座三越7F營業。銀座三越位在銀座的中心,逛街途中或下班後順道去喝一杯也很方便。請務必來「EXTRA COLD BAR」和三五好友一同透過五感體驗日本之「旬」。

(採訪月份:August 2014)

「THE POWER OF SHUN」將隨著不同季節,為您介紹著重「旬」─當季美味的日本飲食文化。啤酒,是一年四季品嘗當季美味時不可或缺的元素,因此本期將聚焦於日本獨特的暢飲啤酒方式。

深植於日常生活中的日本啤酒文化

說到「啤酒文化」,雖然許多人會先聯想到德國和捷克,然而,日本在這方面可是不遑多讓。好比外出喝酒時會高聲喊道:「先來杯啤酒!」;或是夏天時在啤酒花園餐廳和三五好友歡笑暢飲;至於在家中喝上一杯,為一天劃下句點,更是種無可比擬的樂趣。大口飲下沁涼的金黃色啤酒,酒汁入喉,發出「咕嚕咕嚕」的聲響,這種暢快的感受,正是飲用其他酒類時所無法享有的特別體驗。

此外,日本啤酒文化中不可或缺的一環,便是和啤酒一同下肚的「下酒菜」。日本的居酒屋相當發達,菜單上常備有各種適合配酒的餐點;有關「下酒菜」的種類,更可說是五花八門,數也數不清。在「適合搭配啤酒的下酒菜」中,最具知名度的便是夏季盛產的毛豆;毛豆除了適合配酒,還富含維他命C,對於預防宿醉和酒後身體不適,皆有顯著的效果。

SHUN GATE編輯部特別介紹與啤酒最對味、美味又簡單的毛豆食譜,有機會請務必嘗試看看。

picture of beer and edamame

365天,挑戰啤酒之「旬」

正因啤酒文化已深植於日本人的日常生活中,所以ASAHI BEER的「SUPER DRY」特別講究啤酒之「旬」,一年365天不間斷供應鮮釀啤酒。對「鮮釀啤酒好滋味」的堅持,以及獨特滑順的清爽口感,使其現今在全世界都有廣大支持者。

目前正有一家酒吧,以更能突顯美味的手法,提供這款講究鮮度的啤酒,這家酒吧就是「EXTRA COLD BAR」。透過最先進的溫控系統及專用啤酒機,您能在此一嘗溫度降到冰點(-2℃~0℃)以下的「SUPER DRY EXTRA COLD」。

EXTRA COLD BAR

EXTRA COLD BAR

為了體驗SUPER DRY EXTRA COLD,編輯部造訪了位於銀座三越9樓的GINZA TERRACE,進入僅營業至8月12日的期間限定店鋪「EXTRA COLD BAR」,一探究竟。
在8月份的大熱天前往採訪,發現店內不只有日本人,還有許多外國顧客。一位正在日本出差的美籍女士興奮地表示:「啤酒很冰,讓我嚇了一跳!從拿起酒杯的瞬間,就感覺不太一樣,彷彿全身皆能感受啤酒的美味一般,非常好喝。」另外也有許多外國朋友,分享了體驗鮮釀啤酒的感動,並紛紛表達了「正適合日本悶熱的夏天」、「入口瞬間,感覺全身暢快」等感想。

ASAHI BEER挑戰365天,全年供應鮮釀日本啤酒,而採訪團隊能親眼見證外國朋友實際體驗,也相當與有榮焉。

Writer : YUKI MOTOMURA / Photographer : KOJI TSUCHIYA
*刊登在網頁中的部分圖片,是由受訪者或受訪單位所提供。

ASAHI BEER SUPER DRY EXTRA COLD BAR

URL http://www.asahibeer.co.jp/superdry/extracold_bar/

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