THE ROOTS OF SHUN(January 2015) 小豆島の島民気質が生んだ食文化 オリーブ発祥の島を訪ねて MOVIE「香川県 小豆島」 Shodoshima, Kagawa Japan from SHUN GATE on Vimeo. Cameraman&Editor:CHIZU TAKAKURA この記事を読んだ方はこんな記事も読んでいます いま再び、「狩猟肉」という選択 フランス語で狩猟によって捕獲された野生動物の肉を意味する「ジビエ」。 日本では「狩猟肉」と呼ば... 人と町に育まれ、宝物になった「にんにく」 にんにくの名産地として、全国的にその名を知られる青森県・田子町(たっこまち)。南は岩手県、西は秋田県... 酒造りの原風景を訪ねて。東京日帰り「酒造」見学 世界から旨さが認められ注目されている日本酒。輸出量も年々増え続け、2016年には輸出額も156億円に... 「天下の台所」を体現する黒門市場 西日本最大の都市、大阪。江戸時代には物流や経済の拠点として栄え、「天下の台所」と呼ばれるほど、全国か...