RECIPE (October 2020)
秋野菜のグリルサラダ
alarm
約
30 分
材料
秋野菜のグリルサラダ
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にんじん1/2本
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かぼちゃ1/4個
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レンコン1節
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マッシュルーム4個
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さつまいも1/2本
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オリーブオイル適量
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塩適量
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胡椒適量
生姜と香味野菜のドレッシング
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にんじん20g
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たまねぎ20g
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生姜16g
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★醤油40cc
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★ごま油10cc
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★酢12cc
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★はちみつ4g
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★いりごま13g
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★にんにく1/2片
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サラダ油200cc
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塩適量
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ブラックペッパー適量
作り方
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根菜は1cmほどの厚みに、マッシュルームは1個を半分の大きさにカットしたのちオリーブオイル適量、塩、胡椒をふりかけ、予熱しておいた200度のオーブンで12分ほど焼く。
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ドレッシング用のにんじん、たまねぎ、生姜を2cm角に切り、★の材料と合わせてフードプロセッサーにかける。
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2がペースト状になったらサラダ油を少しずつ加えながら混ぜ、塩、胡椒で味をととのえる。
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焼いた野菜にドレッシングを好みの量かける。
アレンジレシピ
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焼いた肉や、しゃぶしゃぶにした豚肉にドレッシングをかける。
ワンポイントアドバイス
サラダ油は分離しないように少しずつ加えてください。
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