三陸的黏糊糊烏龍涼麵

alarm 約 10 分鐘
三陸のネバネバ冷やしうどん
三陸的黏糊糊烏龍涼麵

材料 (2人份)

  • 銅藻
    30克
  • 生海帶芽
    20克
  • 細絲昆布
    20克
  • 海帶根
    20克
  • 山藥
    40克
  • 秋葵
    40克
  • 烏龍麵
    100g
  • 烏龍麵醬汁(市售沾麵醬即可)
    180cc

作法

  1. 將生海帶芽切成易於食用的大小。
  2. 山藥去皮後磨成山藥泥。
  3. 秋葵預煮約1分半鐘後,去除蒂頭並切成薄圓片。
  4. 烏龍麵按照規定時間煮好,接著放入冷水中洗好後以篩網撈起。
  5. 將烏龍麵裝入盤中,淋上烏龍麵醬汁,再將所有配料擺放其上即完成。
    ステップ3

註記

這是一道添加大量海陸黏稠食材的涼拌烏龍麵,滑溜順口,非常適合天氣熱、沒有食慾的日子品嚐。 想特別推薦給各位的食材是三陸產的「銅藻」,此種海藻黏稠性非常強,還可以享受到脆脆的口感。富含礦物質,因此也是有益健康的食材。 料理步驟少又輕鬆,是一道毫無困難的簡單食譜!請大家務必嘗試看看。

食譜提供 : Koishikawa Terrace

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