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OKURIMONO (December / BACK NUMBER 2016)

傳承於日本傳統中,滿懷心意的「故事」

淺草 飴細工 AMESHIN 飴細工

淺草 飴細工 AMESHIN 飴細工

<PACKAGE>

  • *實際包裝內含乾燥劑。
  • *包裝隨價位而有所不同。
  • *包裝設計可能隨季節改變。

日本傳統製糖工藝飴細工,歷史起源眾說紛紜。相傳於奈良時代至平安時代間由大陸傳入日本,由於是作為供品等使用的高級品,故為追求美觀而開始鑽研技巧,據說就是飴細工的由來。

「淺草 飴細工 AMESHIN(以下簡稱AMESHIN)」繼承自古流傳的飴細工傳統技術,並以更遠大的發展為目標,創造出嶄新的飴細工。

金魚造型的飴細工是「AMESHIN」招牌商品之一。栩栩如生的金魚,彷彿在水中悠游,使人感受到幾可亂真的躍動感。

本次推薦「AMESHIN」的飴細工,其美麗的外觀勢必能擄獲受贈者的目光和心靈。

為您介紹「AMESHIN」飴細工做為禮品的推薦重點。

堪稱「藝術」的美麗外觀

「AMESHIN」飴細工的最大魅力,無疑在於藝術性。職人技法打造而成的飴細工,擁有由360度任何角度觀看都極為美麗的樣式,以及呈現細微濃淡變化的鮮明色調等,可謂是一個完成度極高的藝術作品。

接受訂製

能夠接受訂製飴細工也是「AMESHIN」的一大魅力,據說至今已製作過寵物與植物等各式各樣的客製化商品。因此推薦給想找特殊禮品的人,請一定要來試試訂製。

飴細工正是「極致手工作業」

「AMESHIN」於2013年在東京淺草創立本店工房,接著又於2015年在東京晴空塔城晴空街道開設第2間店。「AMESHIN」創業不過數年就靠著嶄新的飴細工打響名號,在歷史悠久的飴細工業界裡實屬新生代的佼佼者。

掌管AMESHIN的是飴細工師傅――手塚新理先生。我們向在晴空街道店內現場製作飴細工的手塚先生,請教飴細工的魅力所在。

「糖會立即冷卻凝固,所以要在2~3分鐘的短時間內塑形完成。正因如此,飴細工會將自己的技術能力原原本本地展現出來,而這也是飴細工饒富趣味之處。」

談話間,手塚先生的雙手也不曾停歇。將鍋中加熱至90°C左右的糖舀起弄圓,使其附著在棒子前端,經由巧手捏製成形,再利用剪刀一一塑形。

手塚先生自年幼時期即對製作物品及日本傳統技術有興趣,聽說在成為飴細工師傳之前,居然還當過煙火師。飴細工與煙火不同,其材料和道具都很簡單,技術上不容一絲馬虎。正因如此,他認為這是全憑個人本事一決高下的「極致手工作業」。

另一方面,手塚先生有感飴細工職人的人數逐漸減少,如此一來會導致傳統文化式微,著實可惜,於是下定決心投身飴細工的世界。不過令人驚訝的是,手塚先生從未拜師學藝,單憑自學即練就如此高超的技術。

提到飴細工,一般熟悉的是將動物等造型簡化後的可愛樣式,但手塚先生仍持續鑽研更加寫實的高作品性的飴細工。

他談到鑽研的理由:「我認為理想的技術,是無論什麼造型都能辦到。飴細工是在短時間內決定成敗的工作,但若因此就一直予以簡化變形,技術不會進步。所以即使是這隻金魚,也還未達完成品的程度。我想更加磨練自己的技術,傾力投入飴細工裡。」

Cameraman : CHIZU TAKAKURA / Editor : CHIZU TAKAKURA

藉由飴細工贈送「故事」

「AMESHIN」的飴細工因為藝術性高,做為禮品的需求也高。我們詢問手塚先生,對他而言禮品是個什麼樣的物品。

手塚先生答道:「所謂禮品,與其說是贈送『物品』,倒不如說是贈送『故事』比較恰當。」

「在現今這個物質充裕的時代,大家想要的應該是能夠感受到『故事』的物品,例如物品背後的製作過程和歷史等,以及贈禮者的心意。而易於客製化的飴細工,即是許多想要贈送『故事』的人會選擇的禮品。」

每個贈禮者的「故事」,經由手塚先生的巧手和技術,化為飴細工具體呈現。這獨一無二的禮品,定會為受贈者帶來喜悅與感動。

您不妨也選購「AMESHIN」的飴細工做為特別的禮品吧!

Writer : AYAKO KOMATSU / Photographer : CHIZU TAKAKURA & CHIE MARUYAMA

淺草 飴細工 AMESHIN

URL:http://www.ame-shin.com/chinese/
※各店舖的詳細營業日程表請至網站確認。

淺草本店工房

地址 東京都台東區今戶1-4-3 1樓(今戶神社前)
營業時間 11:00-18:00
公休日 週四(可能臨時公休)

※淺草本店工房係用來舉辦預約制的體驗教室,無販售亦無現場表演製作飴細工。

東京晴空塔城晴空街道店

地址 東京都墨田區押上1-1-2
東京晴空塔城晴空街道4樓 東庭院第11區
營業時間 10:00-21:00
公休日 以東京晴空塔城晴空街道的休館日為準

東京 觀光資訊

japan-guide.com http://www.japan-guide.com/e/e2164.html

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