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RECIPE

焼鯖茶漬け

調理時間:約10分

湖畔の贈り物を食す

焼鯖茶漬け

材料(1人分)

塩鯖 半身
政所平番茶
※一般的な番茶でも代用可
適量
茗荷 1本
大葉 2枚
煎り胡麻 適量
山葵 適量
ご飯 1人前

作り方

1

塩鯖は骨を抜き、皮面を上にして200度のオーブンで8分焼く。皮面をこんがり焼く。

ステップ1

2

茗荷と大葉は千切りにする。

ステップ2

3

ご飯をお茶碗に入れ、軽くほぐした塩鯖をのせ、茗荷、大葉を入れお茶を注ぎ、煎り胡麻をふり、山葵を添える。

ステップ3

レシピ提供:小石川テラス

http://koishikawa-terrace.jp