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【PROMOTION】E-ZEY JAPAN×SHUN GATE

E-ZEY JAPAN 匠 技の競宴

商品1
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匠・高橋寿一氏による稲庭うどんと、信州戸隠そば(株)三代目・小出真也氏がつくりあげた更科そば・茶そばの3種の麺のセット。
稲庭うどんは、生涯を麺づくりに捧げ、長年真摯にうどんをつくり続けてきた匠・高橋寿一氏の豊かな経験と技術でつくられた、のど越しがよくもちもちとした食感が楽しめる麺。人里離れた山奥の工房で、ほぼ全行程を自らで手がけ、手綯(てな)い製法により繊細に仕上げられている。素材にもこだわり、小麦粉は北海道産地粉のブレンド、塩は赤穂産の海水塩ににがりを添加、水は永年使っている奥羽山系の水を使用。
更科そばは、日本一のそば粉の収穫量で知られる北海道幌加内で収穫されたそば粉をはじめ、厳選された国内産の材料でつくりあげ、歯切れのよい食感が特長。茶そばには、日本最高の段位を持つ茶師十段の酢田恭行氏が監修した抹茶を使用し、香り高い抹茶そばに仕上げている。

E-ZEY JAPAN 匠 技の競宴(本体価格3,000円)

セット内容
稲庭うどん(太手綯い・細手綯い各80g×各2)、更科蕎麦・抹茶蕎麦各80g×各2

賞味期間
常温で270日

E-ZEY JAPAN 匠 技の競宴(本体価格5,000円)

セット内容
稲庭うどん(太手綯い・細手綯い各80g×各4)、更科蕎麦×3、抹茶蕎麦×2、各80g

賞味期間
常温で270日

SHUN GATEは「E-ZEY」商品の監修をおこなっております。商品の製造・販売はおこなっておりません。